Biscoitos de Chocolate

Mais uma delícia para você fazer em casa é rapidinho e não dá trabalho.. =D

Ingredientes:
1 xícara de margarina
4 colheres de açúcar
1 xícara e meia de farinha de trigo
2 colheres de maisena
3 colheres de chocolate em pó

Modo de preparo:
Numa tigela, misture a margarina e o açúcar. Junte os outros ingredientes e, com as mãos, misture bem.
Faça bolinhas achatadas e coloque numa assadeira que não precisa estar untada. Leve ao forno e asse por cerca de 20 minutos.

Fica uma delícia!
Aproveite, corra para fazer..
=D

Brigadeirão

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de crema de leite
1 colher (sopa) de margarina sem sal
4 ovos
1 xícara de chocolate meio amargo em pó
1 pacote de chocolate granulado (100 g)

Como Fazer:
Bata no liquidificador todos os ingredientes, por 2 minutos.
Despeje a mistura em forminhas, bem untadas com margarina.
Leve para assar em banho-maria por aproximadamente 45 minutos.
Retire as forminhas do banho-maria e deixe esfriar.
Desenforme e coloque em pratinhos de servir sobremesa.
Jogue por cima um pouco de chocolate granulado.
Decore com cereja e sirva.

Dica:
Você pode fazer o brigadeirão numa forma de buraco, própria para pudim.
Ficará também muito Bonito.
Você pode fazer também no microondas, mas coloque numa forma própria para microondas e não vai em banho-maria, em aproximadamente 12 minutos esta pronto, vai sempre verificando com um palito de dente.

Fica uma delícia..
Bom Apetite com uma sobremesa adorável!
:D

Sopa clara de Legumes ou Sopa Minestra

No frio nada mais gostoso que uma sopinha para esquentar então ai vai a dica uma Sopa de Legumes ou para melhor apresentação Sopa Minestra:

2 dentes de alho brunoise

120 g de mirepoix
180 g legumes (vagens, cenoura, couve-flor)
1,2 L de fundo claro (legumes ou frango)
80 g de feijão cozido
80 g de macarrão cozido

Sal e pimenta branca

Aqueça um fio de óleo em uma panela e adicione o alho. Deixe fritar. Acrescente o fundo, o salsão, a cenoura, a cebola, a vagem e a couve-flor. Por último junte o macarrão e o feijão. Adicione o sal a gosto.

*Mirepox: 50% de cebola, 25% de cenoura, 25% de salsão. Da quantidade total divida os 3 ingredientes nessas porcentagens...

Aproveite bem com a familia..

Bom Apetite!

:D

Risoto alla Milanese e Lentilhas Guisadas..

Risoto alla Milanese:

30g de cebola brunoise

40ml de azeite

60ml de vinho branco

300g de arroz arbóreo ou carnaroli

900ml de fundo de legumes quente

100g de manteiga gelada em cubos

100g de queijo Parmesão fresco ralado grosso

sal a gosto

Em uma panela grande, aqueça o azeite e sue a cebola. Quando estiver translúcida, acrescente o arroz arbóreo e mexa bem, permitindo que os grãos absorvam toda a gordura. Deglace o fond com o vinho branco e mexa até “limpar” o fundo da panela. Despeje então, 1/3 do fundo de legumes quente, abaixe o fogo e deixe cozinhar em panela sem tampa. Quando estiver quase seco, acrescentar a metade do fundo restante. Mexa algumas vezes, para não pegar no fundo da panela. Quando estiver quase seco novamente, acrescente o restante do fundo e mexa um pouco mais. Quando finalmente estiver quase seco novamente, retire a panela do fogo e do calor, acrescente a manteiga gelada e o Parmesão fresco. Mexa vigorosamente, tomando apenas o cuidado de não quebrar os grãos. Sirva quente.

Lentilhas Guisadas:

2 colheres de azeite

1 cebola média, picadinha

2 dentes de alho, picadinhos

1 lata de polpa de tomate

1 cenoura média aos quadradinhos pequenos   

 200 gr de lentilhas

 1 gomo de lingüiça calabresa100 gr de bacon aos quadradinhos
1 caldo knorr de carne

 Numa panela média, deitar o bacon e deixar fritar na própria gordura, até começar a ficar estaladiço (uns 5 minutos).

Juntar 1 ou 2 colheres de sopa de azeite e refogar o alho e a cebola, em fogo baixo, mexendo para não queimar. Junte a calabresa em pedaços.Juntar a polpa de tomate, a cenoura, o caldo knorr e um copo de água e deixar levantar fervura.

Juntar as lentilhas (se for preciso, juntar mais água, de maneira a ficar quase ao nível das lentilhas).

Deixar cozinhar o tempo necessário para as lentilhas cozerem - verificar na embalagem, mas à volta de 20 minutos deve estar bem.Retificar o sal,  e servir.

Fica uma delícia! 

Bom Apetite..

:D